Sambal matah merupakan salah satu sambal yang berasal dari Bali, Indonesia.
Dengan rasa pedas, asam, manis dan segar membuat banyak orang menyukainya. Lihat cara buat sambal matah yang mudah.
Bahan iris
25 siung bawang merah
1 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
2 batang serai
7 lembar daun jeruk
Bahan lainnya
1 sdt terasi
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 iris jeruk nipis
50 ml minyak kelapa
1. Rajang semua bahan iris kecil-kecil. Lalu masukkan kedalam mangkuk
2. Panaskan minyak sayur dengan api kecil. Masukkan terasi dan tumis hingga harum. Angkat dan campurkan dengan bahan iris didalam wadah mangkuk
3. Beri bumbu garam, gula, kaldu jamur dan beri perasan jeruk nipis