Bahan
1 piring nasi (banyak sedikitnya tergantung selera ya bun)
2 butir telur
Bahan Iris
4 buah bakso ikan
50 gr ayam (potong dadu)
6 ekor udang (kupas)
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
Bahan lain
1/2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdm gula
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdm margarin
Minyak goreng
Caranya
1. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, udang dan bakso sapi hingga matang lalu. Angkat dan tiriskan
2. Lalu panaskan minyak goreng kembali, bikin 2 telur. Telur pertama telur mata sapi. Telur kedua telur orak arik. masukkan telur, kemudian orak arik. Tunggu hingga berbuih, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit merah. Aduk rata bersamaan dengan telur
3. Masukkan ayam, udang dan bakso ikan, daun bawang (berwarna putih) dan minyak ikan. Lalu aduk hingga tercampur merata
4. Masukkan nasi aduk rata. Lalu masukkan bumbu penyedap, garam, kaldu jamur, kecap manis, gula, merica, saus tiram.
5. Tahap terakhir masukkan daun bawang (hijau) dan margarin aduk sebentar, lalu matikan kompor
6. Angkat dan sajikan diatas piring